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蒸吧餐廳

  • 投資金額
    10-20
  • 所屬行業
  • 成立時間
  • 門店總數
    100家
  • 加盟區域
    全國
  • 適合人群
    自由創業,在崗投資
  • 經營范圍
    自助式蒸鍋
  • 項目關注
    344
  • 項目收藏
    32
  • 項目點評
    0
公司信息

佛山市蒸吧餐飲用品設計有限公司

  • 企業性質 股份有限公司
  • 注冊資金50萬元
  • 地址廣東省佛山市順德區
  • 備案企業
  • 企業認證
  • 投資保障
品牌名稱 蒸吧餐廳 投資金額 10-20萬
成立日期 門店總數 100家
經營范圍 自助式蒸鍋 適合人群 自由創業,在崗投資
加盟區域 全國 是否有區域授權 0
總部 合同期限
培訓期限 特許使用費
營業條件要求 保證金
加盟費 0萬  

蒸吧餐廳加盟詳情

蒸吧公司是一家提供自助蒸菜餐廳創業的平臺型企業,蒸吧公司旗下有三大核心:自助蒸鍋、蒸吧連鎖、蒸吧網。自助蒸鍋是烹飪工具,提供差異化餐飲特色,蒸吧連鎖是自助式蒸鍋餐飲連鎖加盟機構,蒸吧網是提供從電子商務到線下餐廳管理的一個云連鎖架構的平臺。

蒸吧定義
蒸吧含義的起源:蒸是一種烹飪方式,指把經過調味后的食品原料放在器皿中,再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程。蒸,一種看似簡單的烹法,吃過了蒸吧連鎖餐廳花樣百出的菜肴后,食客對自己蒸出來的食材的原始美味念念不忘。就烹飪而言,如果沒有蒸,我們就永遠嘗不到由蒸變化而來的鮮、香、嫩、滑之滋味。吧,bā形聲,字從口,從巴,巴亦聲。“巴”意為“附著”、“黏著”;“口”指嘴唇。“口”與“巴”聯合起來表示“嘴唇附著在食物或食器上”。吧的本義:嘴唇粘合在食物或食器上。轉義:結束(人或動物吃完食物,嘴部離開食物或食器)。吧也來自英文翻譯,bar:吧,場所的意思。蒸吧,基本含義是:“吃蒸菜聚會的地方”,自從佛山市蒸吧餐飲用品設計有限公司注冊為商標之后,蒸吧的含義延伸為:“以中國式飯局聚會為紐帶的消費者自助蒸菜與分享美味的餐廳稱之為蒸吧”。

自助蒸鍋
自助蒸鍋是由蒸吧公司兩位創始人梁梓聰先生、韓健新先生所發明的新型烹飪工具,第一代面市的蒸鍋有8個抽屜,抽屜為食用級塑料制作,蒸鍋的主體用不銹鋼做成,蒸鍋的8個抽屜內部有比較復雜的管道通氣與止控閥關閉和開啟蒸汽。

通常,食客用該蒸鍋3--10分鐘即可蒸熟一籠食材,調味料食客自己調配,因此可以適應每個消費者的口味差異。

蒸鍋有兩種基本類型,第一種是用電的,平均每個蒸鍋需要2000W的電磁爐提供熱力。第二種采用火力供熱,火力供熱的蒸鍋需要特殊隔熱罩。

自助蒸鍋已經申請國家發明專利,其中兩項發明專利、一項實用新型專利,并且已經申請PCT全球專利。

公司已印制專業加盟手冊《蒸緣》

蒸吧網
蒸吧網是蒸吧公司的核心架構之一,蒸吧網并非單純的WEB架構的網站,而是包括線下餐廳管理系統與線上的B2B、B2C電子商務、SNS社區、基于LBS的手機移動互聯,蒸吧網通過線上餐廳會員管理與線下餐廳的系統結合,為消費者提供消費者標準化適應性服務,使得蒸吧連鎖的加盟餐廳可以不再千人一味,而且,消費者在任意一家餐廳均能品嘗符合自己的口味特征的菜色,蒸吧網推動蒸吧連鎖不再提供基于標準產品和標準服務的連鎖模式,而是提供基于差異化適應性服務的消費者標準化服務。

例如,A君喜歡吃剁椒口味卻不喜歡吃麻味道,而B君喜歡麻而不太喜歡過于辣,兩人的會員信息會被系統所記錄,兩人在同一個餐廳就餐的時候,本地系統通過兩人的簽到信息識別他們在其他餐廳的口味適應性記錄而及時通知本餐廳更改口味特征,使得他們各自的調味醬料符合其口味需求。

蒸吧網此種基于會員消費行為模型而做出的離線電子商務標準化服務體系,即云連鎖體系的核心。

蒸吧餐廳加盟優勢

零售業的現金流好但餐飲業尤其好,做商品零售的都有庫存問題,而餐飲業的庫存很低,當天庫存當天消化,早上牛肉佬送貨,當天就賣給客人了,牛肉佬通常一個星期之后才來結上星期的賬款,天天現金流收入,只要有生意,現金流好得不得了。

餐飲業最大的壞處也是眾人皆知的:老板的脖子是給廚師掐住的,“廚師發脾氣老板腿軟,老板發脾氣廚師腿硬”,這道理不說大家都心知肚明,所以,烹飪學校的優秀畢業生是不需要擔憂就業分配的,好廚師比美女還更多公司圍著團團轉。

我先問你,為什么大家都熱衷于開火鍋店?因為不用大廚嘛,這都是心照不宣的秘密啦,火鍋生料洗一洗、切一切,拿給客人吃就從一塊變三塊,毛利潤高,現金流好,而且,連廚師都不用了,根本沒有怕廚師掐脖子這回事了。

所以,你看大江南北除了快餐就火鍋開的連鎖加盟店最多,快餐是給你吃一模一樣的工業食品,所以不需要廚師了,都機器設定好干出來一模一樣的,而火鍋也不用廚師,消費者自己干了廚師的事情,除此之外,你見過私房菜開的滿地都是連鎖的么?

蒸吧跟火鍋完全一樣,也不依賴廚師,也是消費者自己動手豐衣足食,但是,火鍋有底料,湯汁味道靠底料,這個底料就成了火鍋店的秘密武器了,而蒸吧呢?徹徹底底的連底料都廢除了,蒸靠醬料,醬料跟底料不同,醬料是有很多成品出售也可以自己調配的,這就消費者都可以自己玩了;

不知道諸位有沒有真正分析過海底撈?海底撈看起來干了別的火鍋干不了的事情,但是,別忘記了他的服務成本是很高的,如果海底撈的人均客單價降低到50元或以下會怎樣?估計距離倒閉都不遠了,而很多小火鍋店50元的客單價還過得很滋潤呢,所以,海底撈的火爆其實也是其他火鍋店的悲哀:原來火鍋搞定了廚師卻搞不定服務員啊!
蒸吧最徹底,不單單徹底解決了依賴廚師問題,而且連依賴服務員問題都解決了!前面我們不是說過了么,蒸吧餐廳可是倡導顧客服務顧客的呢。


蒸吧餐廳加盟流程

首先,我們要按照流程走,有時候形式主義還是要的,走一趟形式,啰嗦但必要的手續還是要辦理的。
蒸吧連鎖的加盟流程分為三大部分:
【1】申請,填寫申請表,并且以你為主充分了解蒸吧的亂七八糟的一大堆東西,這段時間是我們忽悠你的階段,這個階段結束的標志是你的申請表遞交通過。
【2】簽約,這個階段是你忽悠我們的階段,為啥這么說呢,因為要簽約了,你就會跟俺們的工作人員也就是你的師侄提出很多條件、支持之類的,雖然前面給我忽悠了一大堆有點心理準備了,但是看到物料清單要下決定簽合同付款采購了,哪怕一分錢優惠都沒有,也總要爭取一下的,這個大家都理解啦,這個階段結束的標志,是你支付了加盟費。
【3】開店,你有門店就容易辦,沒有門店還得回去找門店,這個階段以門店開張為結束標志。

初期接觸階段關鍵流程是體驗店的現場體驗,首次加盟者沒有來我們公司吃過現場的蒸菜,哪怕有錢我們也不接受加盟的;簽約之后的關鍵節點是付款和訂貨,先付款后訂貨然后再排期發貨的,約定時間內沒有付款,合同自動失效;開店準備事情比較多,我們會全程跟進指導,距離近的我們去沒問題,但是距離遙遠的地方需要加盟商支付旅程費用了。


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